Allgemeines:

Die sonnengereiften Tomaten aus der Toskana werden sorgfältig mit der Hand aussortiert, innerhalb weniger Stunden auf unseren modernen Maschinen und ohne Zugabe von Salz verarbeitet. Dies dient dazu das authentische Aroma von frisch geernteten Tomaten mit ihrem intensiven Geschmack zu erhalten. Mineralhaltige Böden und günstiges Mittelmeerklima verleihen den Feldfrüchten ihren typischen Eigengeschmack. Sie enthalten wenig Wasser, dafür mehr primäre und sekundäre Pflanzenstoffe und zeichnen sich durch ihre natürliche Süße aus.

Verwendung:

Polpa di pomodoro eignet sich ideal zum Zubereiten von Pasta oder als Tomatensauce auf Pizzaboden.